Лінива лазанья на сковороді з лавашем

Як приготувати ледачу лазанью на сковороді? Дуже просто. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш використовувати за смаком. Це може бути свинина, яловичина або суміш. Я віддаю перевагу яловичий фарш.

Почніть приготування з підготовки начинки. Моркву почистити і нарізати невеликими кубиками або соломкою.

Наріжте помідор невеликими кубиками. Помідор можна спочатку очистити від шкірки, зробивши на ньому надрізи і опустивши на пару хвилин в гарячу воду. Ви також можете замінити звичайні помідори черрі або нарізаними помідорами у власному соку. Якщо нічого з перерахованого немає, підійде 3 ст. л. томатної пасти або кетчупу.

Стручкову квасолю наріжте невеликими шматочками, якщо вона ціла. Якщо ви використовуєте вже нарізану заморожену квасолю, просто спочатку її розморозьте.

Сир натріть на крупній тертці.

Дрібно нашаткувати зелень.

У сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо фарш, помішуючи, до повного випаровування зайвої вологи.

У фарш додати підготовлені помідори, стручкову квасолю і моркву. Все посолити, поперчити і смажити, помішуючи, ще 4-5 хвилин. Морква і квасоля повинні бути м'якими.

В кінці додайте зелень і перемішайте. Зняти каструлю з вогню.

Для основи знадобиться 2-3 аркуша лаваша. Замість вірменського лавашу також можна використовувати 2-3 листи пшеничного рулету. Вони густіші, і дно лазаньї не буде таким сирим.

Виріжте з лаваша кружечки. Два з них повинні бути більше сковороди, в якій буде формуватися лазанья, а решта трохи менше в діаметрі. У мене вийшло 2 великих кола і 4 менших.

Деко змастіть маслом. Викласти два великих аркуша лаваша, щоб сформувати бортики.

На лаваш викласти частину фаршу і щедро посипати сиром.

Зверху на фарш викласти лист лавашу поменше. По ньому також розподілити фарш і сир.

Так, чергуючи шари лаваша і начинки, формуємо лазанью, поки не закінчиться фарш. За бажанням залиште трохи тертого сиру, щоб посипати його поверх лазаньї. Останнім листом лаваша накрийте останній шар фаршу. Залийте блюдо бульйоном або простою водою і за бажанням посипте сиром, що залишився.

Поставте сковороду на плиту, накрийте кришкою і смажте лазанью на середньому вогні 8-10 хвилин, поки сир не розплавиться і не випарується бульйон. Слідкуйте, щоб лазанья не підгоріла знизу.

При бажанні можна поставити сковороду (якщо вона з ручкою не з легкоплавкого матеріалу) в розігріту духовку на режим гриль, щоб сир зверху придбав золотисту скоринку. Приємного апетиту!