Лимонна безе хмара

1. Білки збити міксером до пишної піни;
2. Продовжуйте збивати і потроху додавайте пудру;
3. Збийте масу до стійких піків;
4. З половини лимона вичавити сік і зняти цедру;
5. Шафран розвести в лимонному соці і додати в суміш, перемішати;
6. Додати в суміш цедру і перемішати;
7. Включаємо духовку на 100 градусів. Деко застелити пергаментом;
8. Кулінарним шприцом викласти суміш на пергамент;
9. Запікати безе в духовці 1 годину при 100 градусах.
Приємного чаю!
Як правильно збивати яйця? Як збити яєчний білок? Як збити жовток? Чому важливо ретельно відокремлювати білки від жовтків і як вибір посуду впливає на збивання, читайте в цій статті.
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
Як правильно збивати яйця? Як збити яєчний білок? Як збити жовток? Чому важливо ретельно відокремлювати білки від жовтків і як вибір посуду впливає на збивання, читайте в цій статті.