Лімончелло з алкоголем

Спочатку візьміть лимони і ретельно їх вимийте.

З чистих і сухих лимонів знімаємо цедру, намагаючись не захопити білу частину. Для рецепта нам знадобиться тільки цедра лимона, але можна приготувати варення і з самих лимонів (я так і зробила, вийшло дуже смачно).

Пересипте цедру в чисту суху пляшку і залийте 96% спиртом. Пляшку щільно закрийте і залиште на 1 тиждень у темному прохолодному місці.

Через тиждень беремо цукор і воду для сиропу.

Змішайте в каструлі воду і цукор, доведіть суміш до кипіння і варіть сироп 5 хвилин. Дайте готовому сиропу повністю охолонути.

Коли сироп повністю охолоне, дістаємо нашу пляшку з цедрою.

Процідити настоянку через ситечко і марлю. Змішайте з сиропом і знову дайте настоятися 1 тиждень в щільно закритій пляшці.

Після закінчення терміну дістаємо нашу настоянку, знову проціджуємо, переливаємо назад в пляшку і залишаємо в темному прохолодному місці ще мінімум на місяць. Через місяць дістаємо наш ароматний лікер і можна насолоджуватися. Подавайте лікер охолодженим!