Лимон протерти з цукром через м'ясорубку

Як зробити протерті через м'ясорубку лимон і цукор? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яскраво-жовті лимони з товстою шкіркою можна замінити абхазькими. Вони тонкошкірі, майже помаранчевого кольору і тут теж ідеальні, тим більше, що запах у них просто відмінний! Для початку лимони ретельно промийте під проточною водою. А потім залийте їх окропом. Завдяки цій нескладній маніпуляції цедра віддасть більше смаку.

У лимонів відріжте кінці з протилежних сторін, плід розріжте на шматочки і видаліть усі кісточки. Якщо залишити лимони з кісточками, згодом страва може гірчити. Крім того, навіть натерті кісточки все одно залишаться твердими і будуть відчуватися в готовій страві.

Лимони зазвичай протирають через м'ясорубку. Так структура лимонної суміші буде більш однорідною, як на мене. Але можна використовувати і блендер. Якщо ви використовуєте занурювальний блендер, то маса буде більше нагадувати класичне пюре, але пюрировать таким способом буде набагато більше праці, тому що у лимонів дуже жорстка шкірка.

Add sugar to the grated lemons and stir. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на дві години. За цей час цукор повинен встигнути розтанути.

Після закінчення цього часу знову перемішайте натерті лимони і переконайтеся, що цукор повністю розтанув. Після чого блюдо можна перекласти в чисту ємність з кришкою (банку або харчовий контейнер) і зберігати в холодильнику. Приємного апетиту!