Лящ в духовці з картоплею

За цим рецептом можна приготувати будь-яку рибу. Перший раз запікала ляща, вийшло дуже смачно. Цього разу я вирішила так само запекти дорадо.
1. Рибу очистити від луски, промити і обсушити паперовими рушниками. Робимо надрізи поперек тушки.
2. Картоплю ретельно вимити, нарізати кружечками (прямо в шкірці). Деко змастити рослинним маслом і викласти на нього картоплю. Фенхель наріжте соломкою і викладіть поверх картоплі. Сіль і перець.
3. Посипте рибу з обох сторін сумішшю перців і насіння, посоліть, а також збризніть оливковою олією. Зверху на картоплю викладаємо ляща і ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів, запікаємо 20 хвилин.
4. Готову рибу збризніть свіжовичавленим лимонним соком.
Подавати гарячим, прикрасивши свіжою петрушкою.
Приємного апетиту!