Легкий апельсиновий пиріг в духовці

Як спекти простий апельсиновий пиріг в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Візьміть апельсин, промийте його під проточною водою зі спеціальним миючим засобом для фруктів або содою і обсушіть. З половинки апельсина нам потрібно зібрати цедру. Для цього пофарбовану частину шкірки натріть на дрібній тертці. При цьому потрібно намагатися не зачіпати білий м’який шар, тому що тоді цедра буде гірчити.

З другої половини цедри зніміть ножем цедру і дрібно наріжте. Це необхідно для того, щоб додатково прикрасити нашу випічку.

Очистіть апельсин від шкірки, що залишилася, і розділіть на часточки.

Кожен шматочок очистити від плівок і насіння (якщо є) і розрізати на 2-3 частини.

Вимийте яйця в проточній воді з содою, так як на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії. Збиваємо їх у миску, додаємо цукор і збиваємо міксером в пишну стійку піну близько 5 хвилин. Борошно і розпушувач просійте через сито і частинами додайте в миску, збиваючи міксером на низькій швидкості. Викласти в тісто м'якоть апельсина і терту цедру. Акуратно перемішайте лопаткою, стежачи, щоб тісто не осіло. Може знадобитися менше або більше борошна.

Тісто має бути як густа сметана. Візьміть форму для запікання і застеліть дно папером для випічки. Далі змащуємо дно і стінки вершковим маслом. Вилийте апельсинове тісто у форму і розрівняйте його силіконовою лопаткою. Випікайте апельсиновий пиріг близько 30 хвилин у розігрітій до 180°С духовці. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки.

Готовий пиріг вийняти з форми і викласти на блюдо. Для прикраси посипте його цукровою пудрою і подрібненою цедрою. Подаємо пиріг до столу. Приємного апетиту!