Лазанья з твердим сиром і печерицями

Підготуємо продукти. Спочатку приготуйте тісто для лазаньї.

Підготуємо продукти. Спочатку приготуйте тісто для лазаньї. У глибоку миску просійте борошно, додайте сіль. У центрі зробити ямку, розбити туди яйця, влити воду. Ретельно і старанно вимісити тісто.

Тісто готове! Дайте йому відпочити 30 хвилин, поки ми приготуємо начинку та соус.

Гриби і цибулю почистити, подрібнити і обсмажити на рослинній олії до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком. Натерти сир. Начинка для лазаньї готова.

Зробимо соус. Масло розтопити. Додати борошно і трохи обсмажити. Влити молоко, посолити і поперчити за смаком. Добре збийте соус і варіть, регулярно помішуючи, поки соус не загусне.

Дайте соусу охолонути. Не переживайте, якщо під час приготування соус не загусне до консистенції підливи. У міру охолодження він стане густішим.

Розкачайте тісто в пласт і виріжте листи необхідної форми і діаметра. Сформувати лазанью. Дно змастити рослинним маслом, зверху викласти перший лист, гриби, трохи сиру і соусу, знову покласти лист. Таким чином, збираємо лазанью.

Верх лазаньї посипте сиром і поставте в духовку на 30-40 хвилин.