Лазанья з м'ясом, шинкою і коренем селери

У сковороду наливаємо оливкову олію, додаємо нарізану кубиками цибулю, терту моркву, корінь селери і обсмажуємо кілька хвилин. Потім додайте шматочки шинки, м'ясо і щіпку мускатного горіха. Солимо, перчимо за смаком, тушкуємо 20 хвилин на повільному вогні.

Додайте томатний соус і продовжуйте тушкувати під кришкою. Влити вино, бульйон, додати всі приправи і спеції, зменшити вогонь і тушкувати близько години. Тепер відваріть листя лазаньї, дайте їм стекти воду і обсушити. На дно змащеної маслом форми викласти лазанью, зверху викласти м'ясну начинку, полити приготовленим соусом бешамель (обсмажити і тушкувати всі інгредієнти на сковороді і перемішати до однорідності), посипати тертим сиром і тертим маслом.

Викладаємо шар лазаньї, а зверху знову ту ж начинку. В самому верху у нас повинен бути сир і масло. Поставити в духовку на сорок хвилин.