Лазанья з лаваша з томатним і вершковим соусами

1. На рослинній олії обсмажте м'ясний фарш і дрібно нарізану цибулю. Сіль та інші приправи - за смаком.

2. Помідори помити, видалити плодоніжки, обшпарити окропом і зняти шкірку. Натерти на тертці, або перетерти через сито, або подрібнити в блендері. Додати подрібнений зубчик часнику.

3. Ставимо соус на вогонь і варимо 15-30 хвилин, щоб він трохи загус.

4. На сухій сковороді обсмажте борошно до золотистої скоринки.

5. На розпечену сковороду додати вершкове масло, розтопити і розім’яти, щоб не було грудочок. Додати в суміш молоко і варити ще 5-7 хвилин, помішуючи.

6. Твердий сир потріть на крупній тертці.

7. Моцарелу наріжте тонкими скибочками.

8. Зберіть лазанью на змащене маслом деко:

- лист лаваша (вирізати за формою)

- 1/3 томатного соусу

- 1/2 фаршу

- 1/2 вершкового соусу

- твердий сир

- лист лавашу

- 1/3 томатного соусу

- 1/2 фаршу

- 1/2 вершкового соусу

- лист лавашу

- 1/3 томатного соусу

- моцарела

9. Накриваємо фольгою, запікаємо при 180 градусах 15 хвилин, потім знімаємо фольгу і повертаємо в духовку на 15-20 хвилин.

При цьому лаваш майже не відчувається, тому в середину лазаньї можна покласти два листа.

Їсти можна теплим або холодним.