Лазанья з готових листів з яловичим фаршем

Як приготувати лазанью з готових листів яловичого фаршу? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть, вимийте і обсушіть всі овочі.

Цибулю і часник дрібно наріжте.

Натерти моркву. Помідори зняти шкірку і подрібнити на тертці або блендером. Читайте про те, як очистити помідори після останнього кроку.

На сковороді на рослинній олії обсмажте цибулю і часник. Додати моркву, трохи обсмажити разом з цибулею, потім додати фарш, поперчити і посолити. Тушкуйте все разом близько 20-25 хвилин до готовності.

Додати в сковороду помідори і тушкувати близько 5 хвилин.

Тепер приготуйте соус. У каструлі з товстим дном повністю розтопіть масло на повільному вогні. Додайте борошно, добре перемішайте і злегка обсмажте.

Тонкою цівкою влийте молоко, постійно помішуючи. Доведіть суміш до кипіння. Прогрійте соус до стану рідкої сметани, стежте, щоб не було грудочок. Додайте трохи солі та часнику. Можна замінити часник мускатним горіхом. Як тільки соус досягне консистенції рідкої сметани, зніміть каструлю з вогню. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Сир натерти на середній тертці.

Візьміть форму для запікання з високими бортиками. Для такої кількості інгредієнтів відмінно підійде форма розміром 20х30 см і висотою 5 см. Викладіть туди листи лазаньї, в залежності від інструкції на упаковці: деякі листи можна використовувати відразу, а інші потрібно попередньо відварити. Викласти половину м’ясного соусу на листи для лазаньї. Змастити третиною білого соусу і посипати половиною сиру. Про вибір форми для запікання читайте в кінці рецепта.

Повторіть шари. У мене вийшло три шари листів для лазаньї, два шари м’ясного соусу і три молочних соусу. Випікати лазанью 30-40 хвилин при 180 градусах. Через зазначений час дістаньте лазанью з духовки, посипте пармезаном і поверніть в духовку на 5-10 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Подавайте лазанью гарячою. Приємного апетиту!