лавовий пиріг

Як спекти Лава Кейк? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Шоколад поламати на шматочки. Вершкове масло наріжте кубиками.

Шоколад і масло з'єднати і розтопити на водяній бані.

Яйця розбити в миску, додати цукор і ванільний цукор. Чим замінити ванільний цукор, читайте в статті нижче кроків.

Перемішуємо до однорідності. Для цього зручно використовувати віночок або міксер.

Вилийте яєчну суміш у розтоплений шоколад. Перемішайте.

Додайте просіяне борошно. Замісити однорідне тісто середньої густоти. Борошна може знадобитися менше або більше, залежно від консистенції тіста. Про властивості борошна читайте окрему статтю в кінці цього рецепта.

Форми для кексів змастити маслом і посипати какао.

Розподілити тісто по формочках.

Випікати в розігрітій до 200°C духовці близько 10-12 хвилин. За цей час краї коржа повинні схопитися, але середина залишитися рідкою. Час є приблизним, орієнтуйтеся на свою духовку. Про те, як працюють різні печі, читайте в статті в кінці рецепта. Акуратно переверніть формочки з помадками на блюдо. Готові капкейки посипаємо цукровою пудрою. За бажанням прикрасьте полуницею та подавайте.