Лавашний торт Наполеон із заварним кремом без випічки

Як приготувати торт «Наполеон» з лаваша з заварним кремом без випічки? Готуйте їжу. Мої лаваші тонкі круглі. Якщо ви не знайшли саме круглих, сміливо беріть звичайний прямокутний і нарізайте його або кружечками, або квадратиками, неважливо. Обирайте якісне вершкове масло, без добавок, що відповідає ГОСТу. Заздалегідь дістаньте його з холодильника, воно повинно стати м'яким. Молоко підходить будь-якої жирності.

Приготувати крем. Як приготувати крем? Візьміть каструлю з товстим дном, це важливо, щоб заварна основа не підгоріла. У каструлю влити молоко, вбити яйця, додати цукор, борошно і крохмаль. Перемішайте продукти вінчиком до однорідності.

Поставте каструлю на повільний вогонь і, постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Проварити кілька хвилин, помішуючи, до загустіння.

Знімаємо крем з вогню, накриваємо харчовою плівкою «в контакт» — щоб вона лягла на поверхню крему, це потрібно щоб уникнути утворення скоринки зверху. Остудіть заварну основу до кімнатної температури.

Потім додаємо до нього м’яке масло і розмішуємо до однорідності. Крем готовий.

Підсмажте лаваш на розпеченій сухій сковороді з двох сторін до хрусткої скоринки і золотистої скоринки.

Виберіть 1 або 2 однобоких лаваша і подрібніть їх у крихту, щоб посипати верх торта. Я також додала 2 подрібнених печива.

На блюдо помістіть кулінарне кільце потрібного діаметру, на дно покладіть лист лаваша і добре промажте його кремом. Накрити другим листом. Отже, чергуючи кори і крем, збираємо весь торт.

Зверху торт посипати подрібненою крихтою лавашу. Поставте його в холодильник на ніч, щоб він просочився. Готовий пиріг ви можете прикрасити на свій смак ягодами, горіхами або тертим шоколадом. Приємного апетиту!