Лаваш в клярі з начинкою

Як приготувати лаваш в клярі з начинкою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Насамперед приступайте до приготування начинки. Банку з консервованими грибами відкрити і злити рідину. Печериці наріжте невеликими шматочками і складіть в окрему миску.

Потім натріть сир на середній тертці. Сир можна натерти прямо на печериці. Сир підійде на будь-який смак, який добре плавиться.

Додати трохи майонезу і сухих спецій. Все добре перемішайте столовою ложкою. Ви можете приготувати майонез самостійно. Рецепти ви знайдете після опису останнього кроку.

Наріжте лаваш невеликими квадратиками. Про те, як вибрати хороший лаваш, читайте в кінці рецепта. На шматок лаваша викласти трохи грибної начинки. Підвернути лаваш з боків і згорнути.

Таким чином загорніть всю начинку в шматочки лаваша.

Для кляру з’єднуємо яйце і сметану. Додати борошно і перемішати. Щоб довести тісто до потрібної консистенції, додайте трохи води. Буквально по столовій ложці. Тісто має бути приблизно такої ж консистенції, як тісто для оладок. Занурити конвертики в отриманий кляр. Краще не класти всі конверти в тісто відразу, інакше вони розмокнуть перед приготуванням. Занурити стільки конвертів, скільки поміститься в каструлю.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Викладіть вибиті конвертики в форму швом донизу. Обсмажте їх 1-2 хвилини на середньому вогні до золотистої скоринки. Посилання в кінці рецепта допоможуть вам вибрати сковорідку і олію для смаження.

Потім переверніть конвертики лопаткою або виделкою і обсмажте з іншого боку ще 1-2 хвилини.

Готові конвертики вийміть на серветки, щоб прибрати зайвий жир. Смачні хрусткі конвертики готові. Приємного апетиту!