Лаваш самса з фаршем в духовці

Як приготувати самсу з лавашем в духовці? Підготувати необхідні продукти. Можна використовувати будь-який м’ясний або курячий фарш. У мене змішаний фарш. Замість яйця можна використовувати жовток. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким.

Попередньо очищену цибулю вимийте і наріжте дрібними кубиками.

У фарш додати підготовлену цибулю, сіль, чорний мелений перець. Все добре перемішуємо. За бажанням використовуйте будь-які спеції за смаком.

Лист лаваша розріжте вздовж на смужки. Лаваш у мене шириною 30 см. Розрізаю на 3 смужки.

Верх смужки лаваша змастити м’яким маслом. Решту лаваша обов'язково складіть в пакет, щоб він не пересох. Інакше він зламається при складанні.

На кут смужки лаваша викласти частину фаршу.

Почніть згортати лаваш в трикутник.

Зігніть лаваш до кінця смужки, щоб утворився конверт.

Загніть край смужки всередину, щоб конверт не розгортався.

Таким чином загорніть по черзі всі смужки лаваша. Сформовані конверти викласти на лист, застелене пергаментом. Верх самси змастити збитим яйцем або жовтком і посипати кунжутом.

Випікати лаваш-самсу в розігрітій до 180С духовці близько 25 хвилин до легкої рум'яності. Тривалість і температуру випікання визначайте індивідуально, виходячи з характеристик роботи духової шафи.

Подавайте лаваш-самсу з фаршем теплим. Приємного апетиту!