Лагман з індички з овочами та локшиною

Як приготувати лагман з індички з овочами і локшиною? Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в списку. Я використовував стегна індички, але ви можете використовувати грудку або будь-яке інше м’ясо на ваш вибір. Кількість овочів можна збільшити або зменшити за смаком.

Видаліть шкіру і кістку з стегна індички. М'якоть промити, обсушити серветками і нарізати невеликими шматочками однакового розміру.

Розігрійте невелику кількість рослинного масла в сковороді з високим бортом або каструлі з товстим дном. Також для приготування лагмана можна використовувати казан. Відправте індичку смажитися. Варіть на сильному вогні, постійно помішуючи, до золотистої скоринки. Далі зменшуємо вогонь, вливаємо чверть склянки гарячої води, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо м’ясо приблизно 40 хвилин. Періодично відкривайте кришку і перевіряйте, щоб індичка не пригоріла.

У цей час подбайте про свої овочі. Очистіть картоплю, цибулю, моркву і часник (якщо є). Перець розрізати навпіл і видалити серединку і насіння. Промити все в холодній воді.

Цибулю, моркву і болгарський перець наріжте дрібними кубиками.

Картоплю також наріжте невеликими кубиками.

Додайте в сковороду помідори, нарізані квадратиками, цибулю, моркву, перець і пропущений через прес часник. Часник можна дрібно порубати руками.

Солимо все за смаком і додаємо улюблені приправи.

Влийте необхідну кількість води. До всіх інгредієнтів додайте картоплю і доведіть до кипіння на сильному вогні. За бажанням на цьому етапі можна додати томатну пасту або кетчуп. Все перемішати, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати під кришкою не менше 30 хвилин.

Тим часом зваріть локшину відповідно до інструкцій на упаковці. Потім зливаємо на друшляк.

Спробуйте готовий лагман, при необхідності досоліть і поперчіть.

У тарілку кожному висипати локшину і влити необхідну кількість ароматного лагману. Прикрасьте свіжою зеленню і подавайте.