Лагман уйгурський

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Цю страву варто спробувати кожному! Смачно, корисно і незвично! Цей популярний кулінарний рецепт узбецької кухні чимось схожий на нашу солянку. Тобто разом з м'ясом в блюдо йдуть різноманітні овочі. Більш того, вважається, що чим більше видів овочів буде в кінцевому блюді, тим краще. Тому в лагман можна кидати будь-які овочі, навіть уйгурський лагман не виняток. У рецепті я просто надала список овочів, які використовую найчастіше. Ви можете взяти інші, деякі прибрати, деякі додати, все на ваш смак. Дуже добре додавати в лагман артишоки. Особисто мені легше знайти квасолю, тому я зазвичай використовую консервовану квасолю з банки.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ ЛОКШИНИ:

Бездріжджове тісто
500гр

ДЛЯ ПІДЛИВИ:

Яловичина
400гр
Баклажани
1шт.
Болгарський перець
2шт.
Морква
1шт.
Зелена квасоля
200гр
Цибуля
1шт.

ДЛЯ СМАЖЕННЯ:

Рослинна олія
50мл

ДЛЯ ГАСІННЯ:

Вода
200мл

ЯК ГОТУВАТИ

М’ясні шматочки обсмажити окремо, а потім просто додати в овочеву підливу. До речі, лагман можна сміливо робити зовсім без м’яса.
Спочатку всі овочі необхідно подрібнити. Потім обсмажте їх на сковороді з рослинним маслом. Сіль і перець за смаком. Потім додаємо окріп, перемішуємо, даємо закипіти і вимикаємо. Накрити кришкою. Це підлива для лагмана.
Тепер з готового тіста потрібно зробити локшину. Потім відваріть локшину в підсоленій воді. Викласти на тарілку і полити підливою - уйгурський лагман готовий.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

28%Білки

7 г

16%Жири

4 г

56%Вуглеводи

14 г

125

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

1600 г

Загальна вага

🔥

2000 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...