Квасоля зі смаженими печерицями

Як приготувати смажену квасолю і печериці? Готуйте їжу. Замість шампіньйонів можна взяти будь-які інші гриби, але спосіб обробки для них буде іншим, майте це на увазі. Візьміть червону квасолю, її можна зварити самостійно або використовувати консервовану у власному соку. Перед приготуванням помістіть його в сито і змийте густий сік. Якщо ви хочете зробити блюдо кориснішим, виключіть цукор.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Гриби очистити від бруду і сміття і ретельно промити під водою. Намагайтеся не сильно змочувати гриби, щоб вони не стали водянистими. Обсушіть гриби паперовими рушниками. Наріжте їх великими шматками.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Додайте цибулю і обсмажте її, помішуючи, кілька хвилин до прозорості. Потім відставте цибулю в сторону, а у вільне місце викладіть гриби. Обсмажте їх спочатку на сухій сковороді 5 хвилин, потім змішайте з цибулею і смажте ще 5 хвилин, помішуючи. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку і вибрати рослинне масло, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

До грибів додати квасолю, додати томатну пасту, додати цукор. Сіль і перець за смаком. Заливаємо гарячою водою. Кількість регулюйте самі, в залежності від того, яку густоту соусу ви хочете отримати. Перемішайте.

Накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь. Тушкуйте консервовану квасолю з печерицями близько 15-20 хвилин. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої сковороди та температури приготування.

Подавайте червону квасолю зі смаженими печерицями, посипавши рубаною зеленню. Приємного апетиту!