Квасоля по-корейськи з морквою та оцтом

1. Помістіть квасолю в каструлю, залийте водою і залиште на ніч. Вранці квасолю промиваємо, заливаємо чистою водою і ставимо на вогонь. Після закипання воду злити, додати нову і варити до готовності (1-1,5 години). Потім відкиньте на друшляк і дайте воді стекти.

2. Приготуйте маринад: в миску налийте воду, оцет, оливкову олію, додайте цукор і сіль. Цибулю почистити, нарізати півкільцями і викласти в маринад. Залиште маринуватися приблизно на півгодини.

3. Моркву почистити, натерти (для овочів по-корейськи), додати всі спеції, часник видавити через прес. Перемішати і залишити на 10 хвилин.

4. Квасолю з’єднати з морквою і цибулею, залити соєвим соусом, перемішати.

Через 20 хвилин салат можна подавати.

Приємного апетиту!