Квасолевий суп в мультиварці на м'ясному бульйоні

Час

45 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

182

Вишуканий аромат копчених ребер і квасолі збуджує апетит. З квасолею виходить дуже смачний і поживний суп. Готується він не складно, а виглядає набагато апетитніше, ніж, наприклад, гороховий. Але є один нюанс: квасоля повинна бути попередньо оброблена до напівготовності. Однак з цим впорається будь-яка господиня. Квасолю потрібно замочити на 4-5 годин, а потім варити 30 хвилин - 1 годину (я перевіряю на м'якість), а потім воду злити, а напівзварену квасолю покласти в суп і довести до готовності разом з рештою овочів. У цьому рецепті можна використовувати консервовану квасолю.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Каретка свинячих ребер
200гр
Червона квасоля
1стек
Морква
1шт.
Цибуля
1шт.
Картопля
4шт.
Вода
2л

Приготування

крок 1:

Інгредієнти

Крок 2:

Квасолю промийте, додайте води і дайте їй набрякнути 4-5 годин. Потім відварити до напівготовності. Можна використовувати в мультиварці - викласти в чашу, додати води і поставити програму «Суп», виставити час 40 хвилин. А ось квасолю на м’якість краще перевірити в процесі варіння; коли вони будуть майже м'якими, вимкніть мультиварку і злийте воду. Квасоля викласти в окрему миску.

крок 3:

Моркву очистіть і натріть на тертці. Очистіть і подрібніть цибулю.

крок 4:

У чашу мультиварки наливаємо трохи олії, додаємо овочі, додаємо ребра, спеції і обсмажуємо. Для цього включаємо програму «Смаження» на 15 хвилин. і запустіть програму.