Квашена капуста з гарячим розсолом

Як зробити квашену капусту з розсолом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте щільну капусту. Візьміть фільтровану воду. Краще підійде рафінована олія без запаху.

З капусти зніміть верхні листки і дрібно нашаткуйте.

Очищену моркву помити і натерти на крупній тертці. Очищені зубчики часнику пропустити через прес.

З’єднайте капусту, моркву, часник і додайте до овочів перець горошком і лавровий лист.

Налийте воду в каструлю і поставте на вогонь. Коли вода закипить, додайте цукор і сіль. Тримайте на вогні, поки цукор і сіль не розчиняться.

Потім вливаємо рослинне масло, кип'ятимо хвилину і знімаємо з плити.

І тільки тепер додайте оцет.

Перекладіть овочі у велику каструлю і залийте гарячим маринадом.

Накрийте тарілкою меншого діаметру і поставте грузик. Залиште маринуватися на 5-6 годин.

Після закінчення зазначеного часу подаємо капусту. Зберігайте квашену капусту в холодильнику.

Всім приємного апетиту!