Квас з вівса в домашніх умовах

Для приготування вівсяного квасу в домашніх умовах нам, звичайно ж, знадобиться цільнозерновий овес. Він може бути як зі шкірою, так і без неї. у мене немає.

Також нам знадобляться цукор і питна вода.

Ретельно промийте овес, щоб видалити всі залишки під проточною водою.

Потім переливаємо в пляшку. Взяв 2 літровий. Для цього обсягу додати 3-4 столові ложки цукру.

Залити 2 л питної води. Від води також буде залежати смак квасу. Краще не вживати кип'ячену воду з-під крана. Більше підходить очищена питна вода. Накриваємо марлею і ставимо в таке місце, де на нашу пляшку не будуть потрапляти прямі сонячні промені. І залишаємо бродити на 3-5 днів.

Це наша закваска після першого дня бродіння.

Це наша закваска після чотирьох днів бродіння.

На 4-5 день, коли йде активне бродіння, вилийте всю рідину з пляшки. Ми не будемо його пити. У нас залишився овес - це закваска для нашого майбутнього квасу.

Знову в зброджений овес заливають 2 л питної води. Додати 3-4 столові ложки цукру. Добре перемішати. Накрити марлею і знову поставити туди, де немає прямих сонячних променів і через добу можна пити квас. Можна відцідити і поставити в холодильник, а в овес знову додати воду і цукор.