Квас з ревеню з м'ятою

Підготуйте інгредієнти. Для приготування квасу з ревеню і м'яти нам знадобиться: стебла ревеню, кілька гілочок м'яти, вода, цукор і дріжджі.

Ретельно промийте стебла ревеню. Здирати шкіру не обов’язково. Наріжте ревінь середніми шматочками.

Налийте в каструлю воду і додайте ревінь.

М'яту промийте, обсушіть і очистіть від гілок листя.

Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні 5 хвилин. В останню чергу висипаємо в каструлю цукор. Перемішуємо і знімаємо з вогню.

Компот процідити через сито. Шматочки ревеню краще подрібнити ложкою, щоб було більше ароматного соку.

У гарячий компот покласти листочки м’яти. Накрити каструлю кришкою і залишити остигати при кімнатній температурі.

Коли напій охолоне, видаліть листочки м’яти.

Додати в компот сухі дріжджі і добре перемішати. Щільно накрити каструлю кришкою або перелити напій в пляшку і закрити кришкою. Залишити при кімнатній температурі на 12 годин.

Через 12 годин квас повинен придбати характерний смак. Потім розливаємо напій по пляшках і ставимо в прохолодне місце на 3 дні. Приємного апетиту!