Квас з червоного буряка в домашніх умовах

Як приготувати червоний квас з буряка в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти. Беріть насичені, яскраві сорти буряка. Від кольору буряка залежить колір готового напою.

Хліб наріжте шматочками середнього розміру.

Буряк ретельно вимийте і зріжте плодоніжки. Буряк наріжте шматочками середнього розміру.

У вимиту і висушену трилітрову банку викласти нарізаний хліб і буряк.

Насипати в банку цукор.

Залийте все двома літрами окропу і накрийте рушником (щоб не летіла пил, а потрапляло повітря). Для приготування краще використовувати фільтровану або бутильовану воду, нейтральну на смак. Приблизно через 1 добу на поверхні почнуть з’являтися бульбашки – початок бродіння. Якщо бродіння не починається (воно затримується), то можна покласти в банку 3 немитих родзинки - це прискорить процес бродіння.

Через 3 дні квас готовий.

Охолодіть напій в холодильнику і можете насолоджуватися цим напоєм, а можете використовувати його при приготуванні борщу. Детальніше про ідеальну подачу напоїв читайте за посиланням.