Квас, як бочковий квас з дитинства

Як приготувати смачний домашній хлібний квас, який, безсумнівно, багатьом сподобається своїм чудовим смаком? Перш за все, ми готуємо необхідні продукти для приготування чудового домашнього хлібного квасу.

Візьміть каструлю і поставте її на плиту, потім насипте в неї двісті п'ятдесят грамів цукру.

Увімкніть плиту до середнього вогню та розтопіть у каструлі, періодично помішуючи дерев’яною ложкою, щоб цукор карамелізувався.

Візьміть велику каструлю і налийте в неї сім літрів теплої кип'яченої води, потім досить тонкою цівкою влийте в неї готовий цукровий сироп з каструлі і помішуйте до повного його розчинення.

У каструлю з теплим сиропом викласти триста грам сухариків з житнього хліба.

У каструлю помістіть сто п'ятдесят грам попередньо добре промитого рису, який значно прискорить процес бродіння квасу.

У загальну каструлю викладіть сто грам попередньо добре промитого родзинок.

Покладіть у каструлю не більше трьох чвертей чайної ложки сухих швидкорозчинних дріжджів.

Всі інгредієнти добре перемішати в каструлі, потім накрити кришкою і поставити в тепле місце на одну добу.

Через двадцять чотири години вийміть закваску з каструлі.

Візьміть друшляк і процідіть готовий квас з каструлі в підходящу ємність.

Проціджений хлібний квас розлити в підходящі банки і поставити в холодильник для охолодження.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!