Кутя Рождественська рис із родзинками

Мак залити окропом і залишити на 1-2 години.

Курагу і родзинки в одній ємності також залити окропом і залишити на 1-2 години.

З кураги і родзинок злити воду, довести до 1,5 склянки і перелити в каструлю.

Помістіть промитий рис у воду.

Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні до готовності.

Подрібніть волоські горіхи (або подрібніть, як вам подобається).

Подрібніть мигдаль у блендері (або як вам більше подобається).

Курагу наріжте так, щоб вона була такого ж розміру, як і родзинки.

У готовий рис додати мед і перемішати. У рисі повинно залишитися трохи води рівно стільки, щоб змішати мед; при перемішуванні зайва волога випарується.

З маку злити більшу частину води, а мак з водою, що залишилася, збити блендером (або подрібнити в ступці, або пропустити через м’ясорубку).

Курагу з родзинками і горіхами викласти в одну зручну миску, додати маковий сік.

Додати теплий рис і перемішати.

Рисова кутя до Різдва готова. Прикрасьте на свій розсуд і подавайте до святкового столу.