Кутаби з гарбузом

1. Замісити тісто: в миску насипати борошно, посолити і влити теплу воду, замісити еластичне тісто. Згорнути тісто в булочку, загорнути в харчову плівку і залишити «відпочивати» на півгодини.
2. Гарбуз очистити, видалити насіння, нарізати кубиками. Підготовлені кубики варити на пару до повної готовності (я роблю це в мультиварці і ставлю час 20 хвилин). Готовий гарбуз викладаємо в миску, додаємо цукор і перетворюємо в пюре занурювальним блендером.
3. Тісто розділити на рівні частини (у мене вийшло 7), кожну розкачати в тонкий круг, одну частину кола намазати гарбузовим пюре, іншою частиною накрити, краю ретельно защипнути.
4. Смажимо на сухій сковороді з товстим дном з двох сторін до появи золотистого рум'янцю.
Кутаби готові!
Збирайтеся за стіл і насолоджуйтеся на здоров'я!