Курземес Строганови

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Латвійська кухня сповнена чудових рецептів! Цей чудовий кулінарний рецепт приготування м'яса по-латиськи названий на честь частини Латвії Курземе, де він був винайдений. Насправді не кожен ресторан пропонує таке поєднання продуктів. Але, оскільки латвійська кухня зародилася в селянських селах, їжа тут в першу чергу ситна і готується з натуральних продуктів. Адже що треба селянину? Прийшов з поля на обід, наївся ситно, випив журавлинного морсу і до вечора знову в поле. Kurzemes Stroganov - саме те, що потрібно для такого обіду! Приготувати цю страву зовсім не складно.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Сметана
30гр
Огірки
2шт.
Свинина
100гр
Цибуля
2шт.
Яловичина
100гр
Вершкове масло
1табл.л.
Пшеничне борошно
1табл.л.
Свиняча корейка
50гр

ЯК ГОТУВАТИ

Свинину і яловичину трохи відбиваємо, щоб шматочки були м'якшими, нарізаємо довгастими шматочками і обсмажуємо на сковороді разом з копченою корейкою. Цибулю дрібно наріжте і додайте в сковороду до м'яса, щоб він встиг обсмажитися, але не підгорів. Солоні огірки також дрібно нарізаємо і додаємо, коли м’ясо майже обсмажиться. Потім в холодному м'ясному бульйоні розвести столову ложку борошна і вилити в окрему сковорідку. Посолити, поперчити і полити сметаною.
Тепер викладаємо на тарілку порцію курземеша строганова і поливаємо її соусом. Дуже добре поєднується з вареною картоплею. Але, напевно, з такими обідами можна забути про вузьку талію.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

39%Білки

9 г

39%Жири

9 г

22%Вуглеводи

5 г

132

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

580 г

Загальна вага

🔥

766 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...