Курка з замороженими овочами на сковороді з фунчозою

Як приготувати курку з замороженими овочами з фунчозою?
1. Курку наріжте тонкими скибочками. Посипте м'ясо сіллю і спеціями, добре перемішайте і залиште філе маринуватися - це може зайняти від 5 хвилин до доби.
2. На сковороді розігріти олію і додати курку. Обсмажте м'ясо на сильному вогні. Цибулю і перець наріжте півкільцями. Додайте до курки овочі (заморожені і свіжі) і ще трохи обсмажте.
3. Закип'ятіть воду, покладіть у воду локшину, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин (або не той час, який вказано на упаковці локшини).
4. Сметану розведіть водою і додайте цю суміш до овочів і курки. Додайте сіль, спеції та перець за смаком, накрийте кришкою і доведіть до кипіння.
5. Кріп і часник дрібно наріжте. Додайте їх до овочів і курки, перемішайте і готово.
6. Готову локшину викласти на друшляк. Можна розрізати.
7. Подання. Можна подати тарілку з локшиною і овочами окремо, а можна додати до овочів фунчозу, перемішати і розкласти по тарілках.
Курка з замороженими овочами готова. Насолоджуйтесь!
Будь-які масла корисні лише до тих пір, поки вони не досягнуть певної температури - точки диму, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначити температуру смаження і вибрати найкраще масло для смаження, а яке краще взагалі не використовувати, читайте тут.
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити блюдо.
Як правильно зварити пасту, як зварити пасту al dente, як вибрати якісний продукт, щоб не розчаруватися та багато іншого читайте у статті «Макарони та паста - тонкощі вибору та секрети приготування».