Курка з рисом всередині і часником

Необхідні інгредієнти

Залийте рис водою у співвідношенні рис: вода 1:3 і поставте на плиту

Посолити і варити 7-10 хвилин до напівготовності, потім злити і промити холодною водою - так рис залишиться розсипчастим

А для маринаду беремо гірчицю і рослинне масло

Добре перемішати до отримання однорідної маси.

Додайте прованські трави

Зубчик часнику пропустити через прес

Солім

Поперчимо

Добре перемішати

Отриманою сумішшю натерти курку з усіх боків, зовні і всередині, і залишити на 1 годину.

Тепер все готово для начинки

Заповніть отвір готовим рисом

Черево скріплюємо зубочистками або зашиваємо - кому як зручніше. Хочу сказати, що живіт у мене розколовся в процесі випікання, коли я його зашивала, такого ще не було. Так що вирішувати вам)

Запікайте курку, фаршировану рисом, в духовці при 180 градусах 2 години (розраховуйте час на 1 кг курки - 1 година). Час від часу дістаємо курку з духовки і поливаємо її отриманим жиром, щоб отримати золотисту скоринку.

Через 2 години моя курка готова. Перевіряємо готовність, протикаючи зубочисткою саму м'ясисту частину - якщо сік прозорий, значить, готово!

Подаємо курку з рисом, який був в черевці і насичений ароматом курки, а також з зеленню, соусом і свіжими овочами!

Приємного апетиту!