Курка з рисом в рукаві цілком з овочами

Як запекти цілу курку з рисом в рукаві з овочами? Немає нічого простішого. Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Ви можете додати або замінити овочеву частину на свій смак. Також можна використовувати готові заморожені суміші з рисом і овочами.

Ретельно промийте рис, поки вода не стане прозорою. Потім варимо в киплячій підсоленій воді до напівготовності приблизно 10 хвилин. Відкинути рис на друшляк і остудити.

Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати дрібними кубиками.

Часник дрібно порубати або пропустити через прес.

У мисці змішайте рис, болгарський перець, зелений горошок, кукурудзу і часник. Солимо, перчимо і все перемішуємо.

Тепер підготуйте саму курку. Ви можете використовувати будь-яку вагу курки. Але майте на увазі, що чим легше птах, тим менше начинки знадобиться для фарширування. Вам також доведеться регулювати час випічки.

Курку вимийте, обсушіть і натріть зовні і всередині сіллю і перцем. Щільно нафаршируйте курку рисово-овочевою сумішшю. Якщо всередину птиці не поміщається вся начинка, можна перекласти залишки в сковороду, додати води, щоб покрити вміст сковороди, і тушкувати до готовності рису і овочів.

Щоб начинка не випадала, проколіть черевце зубочистками, а ніжки зв’яжіть кухонною ниткою. Щоб курка не прилипла до пакета, змастіть його рослинним маслом.

Помістіть фаршировану птицю в пакет для запікання і зав’яжіть кінці пакета з обох сторін. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку на 1-1,5 години, періодично перевертаючи деко для рівномірного пропікання птиці. Точний час буде залежати від вашої духовки та розміру курки.

Для отримання золотистої скоринки через зазначений час акуратно розріжте пакет і поверніть деко в духовку на 10-15 хвилин, поливаючи курку соком з дна форми.

Готову птицю дістаньте з духовки, наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Приємного апетиту!