Курка з помідорами і оливками, тушкована в білому вині

Помістіть курячі грудки (без шкіри та кісток) між двома листами поліетиленової плівки. За допомогою молотка для м’яса потовчіть курку до товщини приблизно півтора сантиметра. У великій каструлі розігріти олію і злегка обсмажити подрібнену грудку до світло-коричневого кольору. Часник тиснемо часникодавкою, розмарин дрібно нарізаємо і все це додаємо до курки. Закриваємо кришку і продовжуємо тушкувати на повільному вогні до готовності часнику. Потім акуратно вливаємо вино, приблизно півпляшки ємністю 0,75 л. Довести до кипіння, накрити кришкою, зменшити вогонь і варити ще близько п’яти хвилин.
Помідори очистити від насіння і нарізати часточками. Маслини без кісточок розріжте навпіл. Все це викладаємо в нашу каструлю з куркою і продовжуємо варити близько десяти хвилин.
Подавайте, прикрасивши гілочками розмарину. Окремо додайте будь гострий соус.