Курка з огірком в соусі Хойсин

Грудку помити і нарізати соломкою.
Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями.
Часник очистіть і дрібно наріжте.
Огірок помити, зрізати кінчики, розрізати уздовж навпіл, чайною ложкою видалити насіння і нарізати півмісяцями товщиною близько 1 см.
У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому шматочки курки разом з цибулею і часником до золотистої скоринки (20 хвилин). Готову курку перекласти в окрему миску і накрити кришкою або фольгою.
На сковороду додайте олію і обсмажте нарізаний огірок до скоринки (10 хвилин).
Поверніть курку в сковороду, додайте сливовий джем, соєвий соус і соус хойсин, цукор і трохи солі. Все добре перемішайте і варіть після закипання 1 хвилину.
Курка з огірком в соусі готова.
Подавати з рисом, при подачі посипати кунжутом.