Курка з артишоками і пармезаном в італійському вині

Приготуйте маринад для грудей: змішайте оливкову олію, оцет, подрібнений часник, перець і сіль.
Курячі грудки наріжте шматочками і замаринуйте в прохолодному місці на 4 години.
У каструлі розтопити масло (2 ст.л.) і ст.л. додайте до нього оливкову олію. Обсмажити мариновані грудки з двох сторін. Кожна сторона займе близько 4 хвилин. Це додасть м’ясу приємний золотистий відтінок.
Перекладіть грудки на тарілку і накрийте фольгою, щоб зберегти тепло.

Дайте варитися пасті фетучіні.
Мариновані артишоки розріжте навпіл і обсмажте в сотейнику в тому ж маслі, де смажилася курка, на повільному вогні. Це займе до 7 хвилин. Потім перекладіть овочі на тарілку.
У тій же каструлі обсмажте дрібно нарізану цибулю. Обсмажити 2 хвилини, додати подрібнений часник. Через півхвилини додати нарізані скибочками печериці і влити вино. Обсмажуємо гриби до 7 хвилин, помішуючи. Влити вершки, додати спеції і сіль. Дайте суміші закипіти і додайте відварені фетучіні, бекон, артишоки, брокколі, розібрану на суцвіття, і подрібнену петрушку. Перемішуємо, посипаємо тертим сиром і вимикаємо плиту.
Викласти овочі на блюдо, зверху курячі грудки і подавати.