Курка з айвою та чорносливом

Як приготувати курку з айвою в духовці? Нам знадобляться: будь-які частини курки (гомілки, стегна, філе) або ціла курка; велика айва; чорнослив; свіжий розмарин; соєвий соус і спеції для курки. Ви можете змінити склад спецій, виключити чорнослив або додати інші інгредієнти: яблука, цибулю, болгарський перець і будь-які інші, поєднуючи їх на свій смак.

Курку помити і обсушити. Якщо курка ціла, розділіть її на порції. Викласти курку у форму для запікання. Дно і боки форми я застелила фольгою, щоб сік з курки не прилипав до форми.

Полийте м'ясо соєвим соусом і посипте спеціями для курки.

Все ретельно перемішуємо. Ставимо в холодильник маринуватися на 2-3 години.

Айву наріжте великими шматочками, видаливши насіння.

Викладіть шматочки айви навколо курки. Проміжки, що залишилися між м'ясом, заповнити чорносливом. Між айвою та куркою застроміть китиці розмарину.

Поставте курку з айвою і чорносливом в розігріту до 180°C духовку приблизно на 1 годину, періодично змиваючи курку соком з дна форми. Перші 30 хвилин можна запікати курку під фольгою, щоб айва не пригоріла. Потім зніміть фольгу і запікайте курку до золотистої скоринки. Приємного апетиту!