Курка в тандирі з майонезом

Як приготувати курку з майонезом в тандирі? Підготуйте всі необхідні продукти. Майонез можна замінити сметаною або зробити соус зі сметани і майонезу в співвідношенні 50 на 50. Можна брати як цілу тушку курки, так і окремі її частини. Цього разу я використовувала курячі стегна. Курку промийте і обсушіть серветками, щоб видалити залишки вологи.

Приготувати маринад. У глибоку ємність викласти майонез, продавлений часник і ароматні спеції. Набір приправ може бути будь-який. Я використовувала мелену паприку, запашний перець і дрібку солі. Все ретельно перемішуємо.

Додайте до курки майонез. Перемішайте і залиште маринуватися мінімум на годину. Іноді залишаю на ніч в холодильнику на нижній полиці. Чим довше птиця маринується, тим вона буде смачніше.

На дно форми викласти сало, нарізане тонкими скибочками. Сало в рецепті можна виключити і використовувати трохи рослинної або оливкової олії.

Викласти цибулю в форму.

Зверху рівним шаром викласти мариновану курку.

Розігрійте тандир. Коли стінки тандира добре прогріються і залишиться достатня кількість вугілля, приступайте до основного етапу приготування.

Поставте форми на спеціальну решітку.

Викласти все в тандир, накрити кришкою і випікати до готовності. Час приготування залежить від моделі тандира і ступеня нагріву всередині. Мені знадобилося близько 40-50 хвилин, щоб курка повністю зварилася. Після 20 хвилин гасіння в тандирі поміняла тарілочки, щоб птиця пропеклася рівномірно.

Готово, подавайте гарячим!