Курка в сидру

1. Курячі стегна промийте, обсушіть, натріть сумішшю солі і перцю і дайте замаринуватися 10-15 хвилин.

2. Курку обсмажте на оливковій олії до золотистої скоринки 10 хвилин, перекладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

3. Бекон дрібно нарізати, обсмажити на тій же сковороді, де смажилася курка, потім вийняти.

4. Цибулю очистити, нарізати півкільцями, обсмажити на олії, що залишилася, до м’якості, потім влити трохи сидру і проварити 5 хвилин.

5. У жароміцну форму викласти цибулю, бекон, курку, лавровий лист, влити сидр, що залишився, поставити форму в розігріту до 190 градусів духовку, запікати 40 хвилин.

6. Тим часом помийте яблуко, виріжте серцевину і наріжте тонкими скибочками.

7. Зверху на курку викладаємо яблуко, розігріваємо духовку до 220 градусів і продовжуємо випікати ще 15 хвилин.

Подавати з гарніром з тушкованих або запечених овочів; з рисом також буде смачно.

Приємного апетиту!