Курка в мішку з листкового тіста

Курячі гомілки обсмажте на сковороді майже до готовності (в половині рослинного масла). По ходу приправте сіллю та зеленню.

На розігрітій на сковороді рослинній олії обсмажте дрібно нарізані печериці. Коли вони трохи підрум'янилися і пустять сік, додаємо подрібнений часник, дрібно нарізаний кріп і смажимо до повного википання соку.

Відварену картоплю розтерти з маслом і молоком і змішати з грибами. Розділіть на шість рівних частин.

Розкачайте тісто в пласт товщиною 3-4 мм, виріжте шість квадратів 15х15 см. З обрізків зробіть коржі і покладіть їх у центр кожного квадрата, щоб зміцнити дно.

Зверху викласти картоплю і гриби, а в центр – курячу ніжку. Затисніть тісто навколо ямки і зав’яжіть ниткою. Загорніть гомілкові кістки, що стирчать з пакета, у фольгу, щоб вони не обпеклися.

Викласти ніжки в тісті на деко на пергамент і випікати 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.

Перед подачею зніміть фольгу і нитки, прикрасьте зеленню.