Курка в медово-соєвому соусі з апельсинами

Як приготувати курку в медово-соєвому соусі з апельсинами? Для маринаду нам знадобиться: сік і цедра червоного апельсина, цедра лимона, соєвий соус, мед і крохмаль.

З апельсина зніміть цедру. З апельсина вичавити сік. Розчиніть крохмаль в апельсиновому соку.

З лимона також зніміть цедру за допомогою терки.

Додайте до крохмалю соєвий соус і мед. Все добре перемішуємо.

Підготуйте інгредієнти. Для фаршированої курки нам знадобиться: курка вагою 1,5-2 кг, розмарин, головка часнику, рослинне масло.

Курку промити і обсушити. Акуратно відокремте шкіру від м'яса на грудці. Курку залити маринадом і залишити маринуватися на 2 години, періодично перевертаючи птицю, щоб вона рівномірно просочувалася маринадом.

Наповнення. На день заправки нам знадобляться: червоний апельсин, свіжий розмарин.

Сицилійський апельсин, що залишився, помийте й наріжте невеликими шматочками.

Нафаршируйте курку шматочками червоного апельсина та гілочками розмарину.

Перекладаємо курку в деко, змащене рослинним маслом, і заливаємо маринадом.

Головку часнику розріжте навпіл і разом з гілочками розмарину викладіть у сковороду до курки.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.

Потім зніміть фольгу і запікайте приблизно 1 годину до золотистої скоринки. Періодично поливайте курку соком з дна каструлі.