Курка в клярі з майонезом на сковороді

Моя мама великий майстер готувати курку. Коли ми з чоловіком приїжджаємо в гості до батьків, мама завжди встигає здивувати нас черговими ласощами з цієї птиці. Кілька днів тому ми знову завітали до неї в гості і спробували просто неймовірну на смак страву: курку в клярі. Звичайно, весь кулінарний рецепт цієї другої страви я вивчила в подробицях і тепер поспішаю з вами поділитися. Отже, починаємо з того, що ділимо курячу грудку на два великих і два маленьких шматка курячого філе. Два невеликих шматочка кладемо в міцний пакет і добре відбиваємо. Великі шматки ріжемо приблизно на 3-4 частини і також добре відбиваємо в міцному мішку. Тепер підготовлене куряче філе солимо і перчимо за смаком. Тепер переходимо до приготування тіста. Для цього змішуємо яйце, майонез, сіль і борошно, все добре перемішуємо. Тепер умочіть кожен шматочок відбивної в це тісто і викладіть на сковороду з розпеченим маслом. Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки. Коли вся курка буде готова, викладіть її на тарілку з листям салату і зеленню і подавайте до столу.