Курка в імбирному соусі

Імбир нарізати тонкими смужками, покласти в глибоку миску і залити холодною водою. Залишаємо наш імбир на 10 хвилин. Потім зливаємо воду. Курку промити і нарізати невеликими шматочками.
Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. У сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо на вогонь. Коли олія розігріється, обсмажте шматочки курки з усіх боків до золотистої скоринки. Можна смажити в 2 прийоми по 7-8 хвилин.
Після цього перекладіть обсмажену курку на блюдо. Потім на тій же сковороді обсмажуємо подрібнену цибулю і імбир до золотистого кольору. Очистіть, промийте і видавіть часник; можна подрібнити гострим ножем. Додати часник і смажити приблизно 5-6 хвилин.
Потім в сковорідку вливаємо оцет, соєвий соус і цукор. Безперервно помішуємо, поки наш соус не загусне. Після цього викладаємо в сковороду курку, добре перемішуємо і прогріваємо пару хвилин. Зняти каструлю з вогню, додати нарізану зелену цибулю, ретельно перемішати. В результаті виходить дуже смачна страва з ароматом імбиру, який, до речі, дуже корисний для нашого організму. Подавайте курку в імбирному соусі теплою.