Курка в гранатовому соусі по-єврейськи

Напевно в кожній родині є рецепти, які передаються з покоління в покоління. Цей рецепт смачної курки в гранатовому соусі мені розповіла моя бабуся. Отже, спочатку нам потрібно приготувати маринад, для чого змішуємо гранатовий сік, вино, мед, додаємо цедру і сік лимона, подрібнений часник, коріандр, сіль і перець. Курячі ніжки помістити в маринад і залишити в холодильнику на 4 години, щоб курка добре просочилася гранатовим маринадом. Потім дістаємо, розігріваємо на сковороді олію, обсмажуємо курку до готовності і виймаємо.
Тепер нам потрібно приготувати найголовніше - соус! Для цього на сковороді пасерують цибулю, додають цукор, помідори, попередньо очищені від шкірки і натерті на тертці, заливають маринадом, доводять суміш до кипіння і варять 5 хвилин. Потім викладіть курку в сковороду, закрийте кришкою і готуйте 20-30 хвилин, іноді перевертаючи. При подачі полити соусом і прикрасити зернами граната. На гарнір можна приготувати рис. Така страва чудово поєднується з хорошим червоним вином і чудово прикрасить будь-який святковий стіл. Приємного апетиту!