Курка в гарбузі, запечена в духовці

Як запекти курку в гарбузі в духовці? Готуйте їжу. Невелику гарбуз ретельно вимийте і зріжте верхівку і хвостик. Зрізати потрібно приблизно два сантиметри м’якоті, не більше.

Маленьким гострим ножем відріжте частину м’якоті, розширивши отвір, а столовою ложкою видаліть гарбузове насіння та нутрощі. Вони не знадобляться.

При бажанні для краси м'якоть гарбуза можна акуратно надрізати по краю у вигляді трикутників. Це зручно робити гострим невеликим ножем.

Курячу грудку промити і обсушити паперовими рушниками. Наріжте кубиками середнього розміру.

Розігрійте сковороду на сильному вогні. Влити одну столову ложку соняшникової олії і розігріти. Не зменшуйте вогонь. Швидко обсмажте курку з усіх боків, поки м’ясо не побіліє. Це займе близько п'яти хвилин. Варити курку до готовності не потрібно. Це швидке смаження створює скоринку на м’ясі, закриваючи сік усередині.

Посоліть і поперчіть курку за смаком. У цей момент ви можете додати свої улюблені приправи.

Викласти гарбуз у форму для запікання, попередньо змащену краплею соняшникової олії. Помістіть курку всередину гарбуза.

Влити вершки в гарбуз. Вони можуть бути як холодними, так і кімнатної температури. Різниці немає. Жирність вершків вибирайте 10-20%, вони якраз підходять для соусів.

Накрийте гарбуз кришкою. За допомогою кондитерської пензлика змастіть всю зовнішню поверхню овоча залишилася столовою ложкою соняшникової олії, не забувши про саму кришку. Запікати гарбуз і курку в розігрітій до 180 градусів духовці протягом години. Подавайте цілий кабачок на великому блюді. Приємного апетиту!