Курка в беконі на грилі

Як приготувати курку в беконі на грилі? Це не може бути простіше! Перш за все підготуйте всі необхідні продукти за списком. Для цього рецепту відмінно підійде куряче філе або стегна. На цей раз у мене курячі ніжки, з яких я попередньо зняла кістки і шкіру. М'ясо промити і обсушити паперовими рушниками. Курку наріжте шматочками середнього розміру.

Кожен шматочок курки відбити кухонним молотком. Так готовий шашлик буде особливо м’яким і соковитим.

Помістіть птицю в миску відповідного розміру. Додайте улюблені спеції і сіль за смаком. Я використовувала 1 ч.л. меленої солодкої паприки, запашного перцю і 2 ч. л. суміші приправ для курки. Про те, які спеції підходять до м'яса, читайте в статті під рецептом.

Все добре перемішати, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 2 години, щоб м'ясо добре промаринувалося.

Розпалити гриль. Поки горять дрова і вугілля, приготуйте шашлики. Викладіть скибочки бекону внахлест один на одного, як показано на фото. Покладіть мариновану курку рівною смужкою на один край бекону. У мене було 3 пачки бекону по 100 грам. На одну упаковку бекону у мене пішло близько 300-330 гр курки і 50 гр. сир.

Зверху посипаємо тертим сиром. Відмінно підійде сулугуні, гауда, моцарелла або будь-який інший сир, який добре плавиться.

Акуратно сформуйте рулет, щільно притиснувши курку руками.

Розріжте рулет на шматочки середнього розміру.

Нанизайте рулетики на шампури, як на фото, або скористайтеся решіткою.

Помістіть шампури на решітку.

Перші 5 хвилин постійно перевертайте шашлики. Так сир рівномірно розплавиться і булочки не розваляться.

Далі обсмажуємо до повної готовності курку і бекон, періодично перевертаючи шампури. Для цього мені знадобилося ще близько 20-25 хвилин.

Подавайте курячий шашлик в беконі гарячим, посипавши цибулею і дрібно нарізаною зеленню.

Свіжі овочі та салати з курки в беконі чудово доповнять ароматні роли.