Курка, тушкована з цукіні і пасерованими томатами

Для приготування соте підготуємо необхідні продукти за списком. Куряче філе промийте холодною водою, вимийте всі овочі, очистіть цибулю і моркву. Якщо кабачки молоді, шкірку знімати не потрібно.

Куряче філе наріжте середніми кубиками.

Подрібніть цибулю.

Моркву наріжте невеликими кубиками.

У сковороду наливаємо рослинне масло і прогріваємо на сильному вогні кілька секунд.

Спочатку викладаємо в сковороду кубики курячого філе і починаємо обсмажувати його на сильному вогні, помішуючи, 5 хвилин.

Через 5 хвилин додайте до філе нарізану цибулю і продовжуйте обсмажувати разом ще 4 хвилини.

Поки курка і цибуля смажаться, змішуємо нарізану кубиками моркву зі спеціями.

Потім додаємо в сковороду моркву зі спеціями, перемішуємо і обсмажуємо на сильному вогні ще три хвилини.

Тим часом нарізаємо кабачки кубиками, а також куряче філе.

Помідор також нарізаємо невеликими кубиками.

Відразу ж викласти нарізані кабачки і помідори в сковороду до курки та інших овочів, все посолити, добре перемішати і зменшити вогонь до мінімуму. Воду додавати не потрібно; овочі забезпечать достатньо вологи при гасінні.

Накрити сковороду кришкою і тушкувати 30 хвилин на повільному вогні.

Поки овочі та курка тушкуються, дрібно наріжте кінзу.

Через півгодини висипаємо в вощину дрібно нарізану зелень і перемішуємо.

Знову накрийте сковороду кришкою і через хвилину вимкніть вогонь. Дайте настоятися п'ять хвилин і подавайте.

Подавайте соте з курки з овочами як самостійну страву в гарячому або охолодженому вигляді.