Курка по-грецьки в лимонному соусі

Один з моїх улюблених рецептів - це курка в лимонному соусі. Пропоную вам за короткий час приготувати це чудове блюдо і оцінити неймовірно ніжний смак курячих грудок, якого вони набувають при приготуванні за наступним способом. Для початку потрібно помити і обсушити грудки, налити оливкову олію у велику глибоку сковороду і, коли воно досить прогріється, опустити туди курку. Потім грудки ретельно обсмажуємо з обох сторін до легкого золотистого відтінку, потім перекладаємо на блюдо. На цьому ж маслі обсмажте цибулю до прозорості. Додати моркву, селеру і базилік, обсмажити разом з цибулею кілька хвилин до повного насичення олією. Покладіть курячі грудки на овочі та збризніть зверху лимонним соком. Спочатку додайте сік тільки одного лимона, спробуйте і, якщо страва вам здається не дуже кислим, додайте сік другого. Коли сік трохи випарується, додайте вказану кількість води і спеції. Потім варіть на повільному вогні, періодично помішуючи, 45 хвилин або близько години. Все готово! Залишається тільки викласти на тарілку і насолоджуватися чудовим смаком цієї грецької страви. На гарнір пропоную використовувати домашню локшину, спагетті або рис; зверху можна прикрасити тонко нарізаними скибочками лимона. Приємного апетиту!