Курка по-арабськи в духовці з горіхами

Як посмажити курку в паніровці на сковороді? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Можна використовувати куряче філе з грудки або стегна птиці. Крім цих спецій, можна використовувати свої за смаком, наприклад, паприку, хмелі-сунелі і т. д. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Куряче філе промити і обсушити. Кожне філе розріжте уздовж на 2-3 частини в залежності від розміру філе. Накрийте скибочки курки харчовою плівкою і злегка відбийте молотком. Курку посолити і поперчити.

Сир натріть на крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який, який добре плавиться. Від звичайної російської до моцарелли та сулугуні. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

Волоські горіхи дрібно порубати. Волоські горіхи можна замінити іншими: арахісом, кешью та ін.

Яйця ретельно збити виделкою з молоком і сіллю до однорідності. Використовуйте великі яйця, щоб тіста вистачило на всі шматочки курки.

Обваляйте кожен шматочок курки в борошні, потім змочіть у збитих яйцях і посипте в панірувальних сухарях. Ви можете використовувати магазинні панірувальні сухарі або приготувати їх самостійно з підсушеного і подрібненого білого хліба.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викласти курку в паніровці і обсмажити приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Викласти куряче філе у форму для запікання, змащену рослинним маслом. Змастіть філе сметаною. Сметану можна замінити майонезом. Посипаємо подрібненими волоськими горіхами і тертим сиром. Поставте в розігріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин, поки сир не стане рум’яним. Детальніше про те, як правильно вибрати час і температуру випічки, читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

Перекладіть курку по-арабськи з горіхами на блюдо і подавайте, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!