Курка по-аджарськи

Продукти для приготування.

Жир промити, обсушити і розрізати вздовж грудку.

Солимо і перчимо з двох сторін.

У сковороді з товстим дном розігрійте трохи рослинного масла і викладіть курку вниз. Накрийте курку тарілкою меншого діаметру, ніж сковорода, і покладіть на неї вантаж. Обсмажити таким чином з двох сторін.

Поки курка смажиться, приготуйте соус, подрібніть кінзу і зубчики часнику.

З’єднати в мисці подрібнену зелень, часник, паприку, хмелі-сунелі і воду і перемішати. Соус готовий.

Полийте курку соусом і накрийте кришкою. Тушкуйте на повільному вогні 7 хвилин. Курка по-аджарськи готова!