Курка пірі-пірі

«Пірі-пірі», як відомо, дуже гіркий і гострий соус. Його батьківщина - Португалія. Але тепер він став популярним і у нас. Тому хочу поділитися рецептом курки, тушкованої в цьому соусі. Цей кулінарний рецепт сподобається всім любителям гострого.
Напевно з самого початку розповім, як я готувала «Пірі-пірі». Візьміть невелику каструлю і покладіть в неї два види перцю і лимонний сік. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько п'ятнадцяти хвилин. Потім вам знадобиться блендер, щоб все це перетворити в однорідну масу. Додати олію і сіль за смаком.
Почнемо з нашої курки. Візьміть велику глибоку сковороду і обсмажте курку, яку попередньо порізали на шматочки. Потім ви кидаєте сюди всі наші овочі, включаючи пастернак, корицю, сіль і перець. Але без болгарського перцю. Ми додамо його в кінці. Також влийте 750 грамів води. Тушкуйте півгодини.
Перекласти м'ясо і овочі на тарілку. А в рідину, яка залишилася на сковороді, додайте соус. Подивіться самі. Якщо ви любите дуже гостру їжу, то можете більше. Все на ваш смак. Проварити ще трохи.
Тепер можна поливати курку і овочі.