Куріпка, фарширована грибами

1. Тушки куріпок промити і обсушити. Приготуємо соус, змішавши жирну сметану, сіль і перець. Часник видавити через прес. Змішайте всі інгредієнти і змастіть куріпки сметанним соусом. Залиште маринуватися на 30 хвилин.
2. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на сковороді з додаванням рослинного масла. Далі подрібнити гриби і додати до цибулі, тушкувати до випаровування рідини, посолити і поперчити.
3. Нафарширувати куріпки грибною сумішшю. Викласти птицю в каструлю, полити сметанним соусом і додати води. Закриваємо кришкою і ставимо в духовку готуватися. Блюдо готується близько 40 хвилин, після чого знімаємо кришку і готуємо ще 10-15 хвилин, поки куріпки не стануть золотистими.