Курячий високий салат з маком

Як приготувати салат з незвичайною назвою «Чікен Хай» з маком? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Майонез можна купити в магазині або приготувати самостійно.

Копчену грудку очистити від шкіри і кісток і нарізати невеликими кубиками. Грудку можна замінити м'ясом з копчених ніжок.

Помідори помити і обсушити. Видаліть насіння з помідорів. Це потрібно для того, щоб салат не стекав. М'якоть наріжте невеликими кубиками. Вам потрібні щільні помідори. М'які плоди погано тримають форму; в процесі нарізки вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Яйця зварити круто, остудити і очистити. Розділити на білки і жовтки. Білки натріть на крупній тертці або наріжте дрібною соломкою. Жовтки натерти на дрібній тертці. Можна натерти жовтки прямо на салат.

Ви можете використовувати магазинні грінки і в залежності від добавок варіювати смак салату або приготувати грінки самостійно. Сухарики можна приготувати з білого або чорного хліба, як вам більше подобається. Пшеничні сухарики швидше просочуються салатом. Тому я завжди віддаю перевагу житнім сухарикам. Житній хліб наріжте невеликими кубиками або брусочками і підсушіть на деку в духовці при 180°C 15-20 хвилин. Готові сухарики остудити.

Поставте на блюдо деко (Ø 16 см) або сформуйте салат невеликими порційними кільцями. Першим шаром викласти копчену курку, а зверху нанести сіточку майонезу. Майонез кладу в кондитерський мішок і зрізаю кінчик. Це зручніше, ніж користуватися ложкою.

Розкладіть помідори поверх курки. Сіль і перець зверху. Поливати цей шар майонезом не потрібно.

Далі розподіляємо терті білки і поливаємо їх майонезом. Білки посипати тертими жовтками і змастити зверху майонезом.

Зверху викласти крекери.

Злегка змастіть крекери майонезом, щоб мак краще прилип.

Потім щедро посипаємо салат маком. Завдяки наявності сухариків цей салат краще готувати безпосередньо перед подачею. Також не варто додатково настоювати цей салат для просочення.

Перед подачею зніміть кулінарне кільце. Прикрасити салат листям салату, петрушкою і помідорами черрі. Приємного апетиту!